Temukan makanan khas Riau yang lezat dan kaya tradisi, mulai dari Mie Sagu, Gulai Belacan, hingga Ikan Selais Asap. Cicipi cita rasa unik kuliner Riau yang memanjakan lidah!
Riau, salah satu provinsi di Indonesia, tak hanya terkenal dengan keindahan alam dan budayanya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner tradisionalnya. Setiap makanan khas Riau memiliki cita rasa yang unik, terinspirasi dari kekayaan alam dan tradisi setempat.
Kuliner Riau cenderung kaya akan rempah-rempah, dengan sentuhan bahan-bahan lokal seperti sagu, udang, dan ikan, yang menghasilkan cita rasa yang khas. Berikut ini adalah Daftar Makanan Khas Riau yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana.
1. Mie Sagu
Mie Sagu adalah salah satu hidangan paling ikonik di Riau. Berbeda dengan mie pada umumnya, mie ini terbuat dari tepung sagu, bukan tepung terigu. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah yang sedikit, lengkap dengan ikan teri, tauge rebus, daun kucai, dan sambal goreng.
Rasanya yang gurih dan tekstur unik dari mie sagu membuatnya menjadi salah satu makanan yang harus kamu cicipi saat berada di Pekanbaru.
2. Nasi Lemak
Nasi Lemak mungkin lebih dikenal sebagai kuliner khas Malaysia, namun di Riau, hidangan ini juga menjadi favorit. Dibuat dari nasi yang dimasak dengan santan dan daun pandan, nasi lemak di Riau biasanya disajikan dengan lauk seperti telur sambal, ikan teri goreng, dan timun.
Kamu juga bisa menambah lauk lain seperti ayam, tempe, atau daging untuk menambah kenikmatannya. Nasi lemak ini sering dijadikan sebagai menu sarapan ataupun makan siang oleh masyarakat setempat.
3. Gulai Belacan
Gulai Belacan adalah hidangan yang berbahan dasar udang yang dimasak dengan kuah santan yang gurih. Hidangan ini mendapatkan nama dari bumbu belacan atau terasi yang memberikan rasa khas pada gulai.
Udang segar yang digunakan, baik dari laut maupun air tawar, membuat gulai ini semakin lezat dan kaya rasa. Biasanya, Gulai Belacan disajikan bersama nasi hangat, membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk makan siang atau malam.
4. Sup Tunjang
Sup Tunjang merupakan salah satu hidangan berkuah yang banyak disukai di Riau. Dibuat dari kaldu tulang kaki sapi atau yang dikenal sebagai tunjang, hidangan ini menawarkan cita rasa gurih yang khas.
Daging sapi yang menempel pada tulangnya sangat empuk, dan kuah supnya yang kaya rempah akan memanjakan lidahmu. Sup Tunjang ini cocok disantap dengan nasi putih hangat dan biasanya menjadi pilihan untuk makan siang atau malam.
5. Laksa Kuah
Laksa Kuah di Riau terkenal karena kuahnya yang kaya rempah, termasuk adas manis, ketumbar, dan berbagai bumbu lainnya. Mie sagu yang menjadi pelengkap dalam laksa ini memberikan tekstur yang berbeda dari laksa pada umumnya.
Rasanya yang gurih dan rempahnya yang kuat menjadikan Laksa Kuah hidangan yang cocok untuk menghangatkan perut setelah lelah berkeliling di Riau.
6. Mie Lendir
Walau namanya mungkin terdengar kurang menarik, Mie Lendir adalah salah satu makanan khas Riau yang memiliki cita rasa luar biasa. Hidangan ini menggunakan mie kuning yang disajikan dengan kuah kacang yang kental, menyerupai tekstur lendir.
Mie ini disajikan dengan telur rebus, taoge, dan irisan cabe rawit, yang menambah kelezatan dan kehangatan saat disantap. Mie Lendir paling nikmat disantap saat hangat, terutama di saat cuaca dingin.
7. Sup dan Sate Rusa
Daging rusa bukanlah hidangan yang biasa ditemukan di setiap daerah, tetapi di Riau, kamu bisa menemukan sup dan sate rusa yang menjadi hidangan khas. Daging rusa dikenal empuk dan memiliki rasa manis alami yang khas.
Sate rusa diolah dengan bumbu khusus yang membuatnya semakin lezat. Selain sate, kamu juga bisa mencoba sup rusa yang disajikan dengan nasi putih hangat, menciptakan perpaduan rasa yang nikmat dan mengenyangkan.
8. Cincalok
Cincalok adalah olahan udang kecil yang sudah difermentasi dan sering dijadikan pelengkap makanan khas Riau. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat dan biasanya disajikan bersama sambal atau sebagai pelengkap hidangan lainnya.
Rasa asam dan asin dari cincalok membuatnya menjadi teman yang sempurna untuk makanan-makanan berat di Riau.
9. Lopek Bugi
Lopek Bugi adalah kue basah tradisional dari Riau yang terbuat dari tepung beras ketan, baik ketan putih maupun ketan hitam. Kue ini biasanya diisi dengan parutan kelapa yang telah dimasak dengan gula, menghasilkan rasa manis dan legit.
Lopek Bugi dibungkus dengan daun pisang, memberikan aroma khas yang semakin memperkaya cita rasa kue ini. Lopek Bugi sering menjadi camilan yang sempurna untuk menemani secangkir teh atau kopi.
10. Ikan Selais Asap
Ikan Selais adalah salah satu jenis ikan paling populer di Riau, dan ikan selais asap menjadi hidangan yang banyak dicari wisatawan. Ikan ini diolah dengan cara diasap, memberikan tekstur renyah dan cita rasa khas ikan asap.
Biasanya, ikan selais ini dijadikan pindang atau gulai setelah diasap. Keunikan dari ikan selais asap adalah daya tahannya yang cukup lama, sehingga sering dijadikan oleh-oleh oleh para pengunjung. Kuliner khas Riau menyajikan berbagai macam hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan tradisi.
Dari mie sagu yang sederhana hingga ikan selais asap yang unik, setiap makanan menawarkan rasa yang khas dan tak terlupakan. Jika kamu berkunjung ke Riau, pastikan untuk mencicipi Makanan Pekanbaru ini agar tidak melewatkan pengalaman kuliner yang kaya rasa dan budaya.